Кафедра фізики та професійної безпеки факультету біотехнології та екологічного контролю НУХТ забезпечує навчальний процес із вивчення обов’язкових дисциплін: «Фізика», «Інженерна фізика», «Фізика для харчових технологій», «Безпека життєдіяльності та охорона праці», «Менеджмент безпеки праці на підприємстві», «Основи охорони праці та безпеки життєдіяльності» для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» денної та заочної форм здобуття освіти чотирьох факультетів/інститутів університету (Навчально-наукового інституту харчових технологій, Навчально-наукового інженерно-технічного інституту ім. акад. І.С. Гулого, факультету біотехнології та екологічного контролю, факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка). Для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» факультету автоматизації і комп’ютерних систем імені проф. І.В. Ельперіна  кафедра фізики та професійної безпеки проводить навчання з вибіркових дисциплін: «Фізичні основи комп’ютерної електроніки», «Фізика» та «Основи професійної безпеки». Для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» факультету біотехнології та екологічного контролю кафедра фізики та професійної безпеки проводить навчання з вибіркової дисципліни «Основи промислового будівництва та санітарної техніки». Також з 2021 року кафедрою започатковано підготовку здобувачів з вибіркових дисциплін із загальноуніверситецького каталогу «Трибофізика: закони тертя» та «Фізичні методи досліджень» освітньо-наукового ступеня «доктор філософії» денної та заочної форм здобуття освіти. З вересня 2025 року на кафедрі розпочато реалізація курсу навчальної дисципліни «Теоретична підготовка базової загальновійськової підготовки» для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» всіх спеціальностей та всіх освітньо-професійних програм другого року підготовки (на базі ПЗСО) та першого року підготовки (на базі НРК5) (для здобувачів освіти чоловічої статі – дисципліна обов’язкова, для здобувачів освіти жіночої статі – на добровільній основі).

Викладачі також проводять заняття з дисципліни «Фізика», «Фізика для харчових технологій», «Інженерна фізика», «Безпека життєдіяльності та охорона праці» у Полтавській та Сумській філіях НУХТ. З метою підвищення обізнаності здобувачів освіти з питань безпеки та поглиблення загальних компетентностей у фахових коледжах НУХТ проводилися гостьові лекції на тему «Техніка безпеки в навчальному закладі та побуті».

Матеріально-технічна база кафедри включає сім навчальних та одну науково-дослідну лабораторії.

Науково-педагогічні працівники кафедри фізики та професійної безпеки активно проводять наукові дослідження, результати яких публікують у відомих вітчизняних і міжнародних журналах, у тому числі включених до науково-метричних баз Scopus та Web of Science, беруть активну участь у закордонних, міжнародних, всеукраїнських конференціях та семінарах.

Кафедрою здійснюється тісна наукова співпраця з науково-педагогічними працівниками Київського національного університету імені Тараса Шевченка, Чорноморського національного університету імені Петра Могили, Українського державного університету імені Михайла Драгоманова. Наші співробітники також співпрацюють з Інститутом сільського господарства Полісся НААН України. Результатом спільної роботи з іншими науковими установами та ЗВО за минулий  навчальний рік складає 5 статей (з них 4  – SCOPUS та 1 – Web of Science), а також 1 теза доповідей на міжнародній конференції.

Починаючи з 2017 року, кафедрою із зазначеними ЗВО на рівні організацій було укладено вісім офіційних договорів про співпрацю, а по закінченні терміну їх дії у 2024 році чотири з них були знову перезаключено.

Кафедрою фізики 26-27 травня 2020 р. спільно з кафедрою вищої математики ім. Можара була започаткована та проведена Всеукраїнська науково-методична інтернет-конференція «Актуальні науково-методичні проблеми фізики та математики у закладах вищої освіти», яка присвячувалася 90-річчю заснування наших кафедр.

Також кафедрою 26 листопада 2019 р. було організовано науково-практичний семінар із міжнародною участю «Удосконалення фізичних методів контролю якості продуктів харчування», присвячений 135-річчю заснування нашого університету. На захід були запрошені фахівці фірми «Bruker Bio Spin GmbH» (Німеччина) з відділу АПК: доктор Маркус Лінк (Key Account Manager), Леа Хайнц (Product Manager Food Screener) і Томас Шпенглер (Market Manager). Вони презентували новітні технології щодо виявлення фальсифікатів харчових продуктів, зокрема меду, методом ядерно-магнітного резонансу (1H-NMR). Захід викликав чималий інтерес з боку медових експортерів.